Snackerday; paasspecial

Deze snackerday staat in het teken van pasen. Met pasen is het leuk om net even wat meer tijd te besteden aan een heerlijke brunch. Om optimaal te genieten van je extra vrije dag heb ik voor een simpel recept gekozen die zo op tafel staat maar waarmee je wel hoge ogen gooit! Het recept is glutenvrij maar je kan natuurlijk gewoon normaal brood gebruiken voor als je wel gluten eet!

Ingredienten
8 sneetjes Yam Meergranen glutenvrij brood
8 cherrytomaatjes
125 gr spekblokjes
2 bosuitjes, in ringetjes
Roomboter
30 gr geraspte kaas
Extra
Deegroller
muffinblik
Bereiding
1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Bak de spekjes lekker krokant zodat het meeste vecht en vocht uit de spekjes is.
3) Snijd de korstje van het brood en rol met een deegroller de sneetjes extra plat.
4) Smeer beide kanten van het brood in met een goede laag roomboter.
5) Duw het sneetje brood als een soort bakje in de muffinvorm.
6) Snij de tomaatjes in kleine stukjes en verdeel deze over de 8 broodbakjes.
7) Verdeel nu de spekjes, ui en tot slot de kaas over de bakjes.
8) Bak ze in ongeveer 20 minuten lekker krokant zodat de kaas gesmolten is.
Warm zijn deze bakjes het aller lekkerst maar ook koud, en zelfs een dag later, zijn ze super smaakvol!
Extra variatie
Je kan er ook voor kiezen om, voordat je de kaas erin doet, 2 geklutste eieren te verdelen over de bakjes. Natuurlijk kan je ook variëren met ham, salami en andere groente.

 

Gaan jullie ook iets speciaals eten met pasen?
[Bron: De foto van de broodbakjes is niet van mezelf maar is afkomstig van leuke recepten.nl]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s